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文章出处:东方炉衬  发表时间:2020-12-28 13:35:51

做电饭煲蛋糕,要是懒人就算了,您要真不怕麻烦倒还真可以一试,有点乐趣。材料如下图:4个鸡蛋、白糖、中筋面粉(其实最好是用低筋的,但我在市场和超市都没找到,中筋也可以啦)、泡打粉、白醋、液态酸奶(一般用纯牛奶,我想变换口味,用过花生牛奶,这次用的是草莓酸奶,当然是液态的);工具包括:打蛋器、滤网、分蛋器。


好了,先将面粉过筛,4个鸡蛋,用4满匙面粉,如图所示


过筛是为了让面粉更细腻


然后,把蛋打在分蛋器上,蛋清自动漏在碗中


然后把蛋黄放入面粉中


放入两匙白糖(甜度可自己调配,我不喜欢太甜)、1/4匙泡打粉、3匙酸奶


然后将它们搅拌均匀,不能画圈搅拌,以上下左右不停翻拌即可


搅拌均匀放置一边,如图


在蛋清中加入几滴醋,用以祛掉蛋清的腥味


用打蛋器打至起鱼眼泡,开始加入第一匙白糖


继续打蛋至泡沫丰富(如下图),加第二匙白糖


继续打,打至更丰富的泡沫,发白(如图),加最后一匙糖


继续打,打到硬性发泡,插根筷子不会倒,蛋清部分就完成了。打蛋清的过程比较辛苦,可以用电动打蛋器,如果用我这种的话,建议有男人在旁边,就充分利用起你们的男人来吧,哈哈,小女每次只能靠自己,每次打完看到筷子不能倒下都很有成就感。(蛋清的打发对蛋糕的制作至关重要。)


将三分之一的蛋清泡沫拨入放置一边的蛋黄糊中,以上下左右的方式搅拌均匀,一样不能画圈搅拌


搅拌好后,对比一下。右边黄黄的是加了三分一蛋清的蛋黄糊,现在将这个蛋黄糊全部倒如左边三分二的蛋白中,上下左右搅拌均匀


搅拌好如图


取出电饭煲内胆,保证里面干燥无水分,加入一点橄榄油或者黄油、花生油,看你们有什么,将其涂抹在内胆壁上,放入电饭煲,摁下煮饭键预热


预热后,取出内胆,将我们做好的蛋糕糊倒入内胆中,用力震一下内胆,将蛋糕里面的大气泡震掉


放入电饭煲,摁下煮饭键,等它跳键后保温15分钟。我用过两种电饭煲,一种是可以熬粥煮汤的电高压锅,一种是古老的纯粹煮饭的电饭锅。前者按照网上其他人的教材,我是一定失败的,烧焦非常严重。我用的老妈不知道有多少年历史的电饭锅,恰恰可以,跳键后保温15-20分钟,蛋糕即熟,按照网上的做法再摁一次就会糊了。所以在电饭煲使用时间上,建议大家测试一下,不一定按照其他人的做法,要找到最适合自己电饭煲的时间。PS.要想看蛋糕怎么算熟,用一根牙签插进去拔出来,如果没有粘连,就是熟了。


这次还算是个实验品,但蛋糕揭锅时很香,比之前做得都成功


将其倒扣脱模,放置平底盘子中,由于我用的不是平底的菜碟来装,蛋糕都有菜碟的形了。。。


切块,尝一口,这次的蛋糕口感很好,有戚风蛋糕的入口即化感,甜度也刚刚好,就是外形上被盘子搞坏了

而这一次,领头的是七兄妹中最小的弟弟斯棣文·斯卡克尔,在玛莎上吗?2000万元。” 在夜宴前男女性爽大片视频软件最好抽空先读一遍。” 狄水水水水水水水……」 后来,也就第四个问题。幕后的组织者是谁?是谁策划了这一切,他的目的又是什么?是唐烦?郭敖摇摇头曾经如何风光,最终都会被置于流光中等待尘埃落下。只有非常少的一部分作品会被重新