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文章出处:东方炉衬 发表时间:2020-12-28 13:57:36
酿豆腐是客家名菜,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一,但凡有宴席必有此道菜。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。
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