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      1月8日，梅州市安全餐桌“一站购”连锁平台暨客天下农电商产业园线上商城升级启动仪式正式举行。此次活动由梅州市农业局主办，梅州市乐得鲜农业开发有限公司和客天下农电商产业园承办。本次活动以食品安全为主线，旨在打造线上下单、线下直供、个性定制、冷链配送、产销一体、全程可溯“一站购”安全餐桌直供连锁服务平台。该平台的建立不仅标志着梅州安全农产品市场化发展步入新阶段，也对构建梅州农产品直供直销稳定发展渠道，推动梅州特色农业、品牌农业及规模农业进一步发展，促进农业转型升级有重要意义。




      来自广东省农业厅、广东省海洋与渔业局、中山大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等十余家单位代表，以及来自广州、深圳、东莞等珠三角地区的企业代表，此外还有粤闵赣周边地区农副产品流通领域、蔬菜经销领域、餐饮行业等企业慕名而来，共计300余人参加了活动。





梅州优势广东梅州地处粤、闽、赣三省交汇处，山清水秀。全域近1.6万平方公里，平坦农用地近250万亩，山地1800万亩，域内光、温、水、气、土壤等农业生产的先决条件优良，年日照数1500小时以上，年平均气温21℃，无霜期300天以上，年降水量1500-1800mm，空气质量达国家一级标准，是广东省乃至华南区最佳农业生产区域之一。全市每年可稳产120万吨粮食、100万吨果品、1.5万吨绿茶、280万头猪、6200万只禽类、10万吨优质水产品、18万群蜂的原生品等，是广东省乃至华南地区农副产品重要产供区。作为全国知名的长寿之乡，全市8县中4个县获评“中国长寿之乡”（其中蕉岭县为世界第7个、中国第4个“世界长寿之乡”）。经过广东省地质局第八地质大队数年勘测，发现梅州全域有近1万平方公里土壤富硒，含量达0.53毫克/公斤土，比国家富硒标准0.4毫克/公斤土高出30%以上，出产的农副产品品质在华南区乃至全国首屈一指，备受珠三角、港澳台等地青睐。
市场瓶颈梅州农副产品在产量和质量上虽已达到较高水准，销售上却遭遇市场瓶颈。内部供应上，一方面以近地销售和原材料销售为主，局限于本地市场，常出现“种水稻的把产品卖给种菜的，种菜的卖给养鱼的，养鱼的又卖回种水稻的”内部循环现象，外源市场急需拓展。另一方面, 作为农业科技转化、生产组织、品牌塑造、市场打拼的中流砥柱和载体，梅州市涉农经营主体存在数量少、经营散的状况：全市4000余家涉农经营主体，9成以上是家庭作坊，在生产经营中思路受限、人才紧缺、管理乏力等现象普遍存在，基本商务礼仪、商贸合同、产品包装、品牌设计、市场营销、自媒体宣传等“内功”不足。这导致经营主体小而散、零而乱，标准不高、品牌不响、市场不稳，小打小闹，难于做大做强，不但小基地难以对接大市场，而且产业发展的可持续力和带动力也不足。外部销售上，主要依赖外地梅州乡贤返乡消费，“蚂蚁搬家”式地对外输出农副产品，作用甚微。如何拓宽销售渠道、打通外源市场已经成为梅州农业转型升级的主要瓶颈之一。
外源商机以广州、深圳、东莞等珠三角核心城市为代表的地区，农副产品需求量巨大，市场前景广阔。以东莞市为例。东莞常住人口831万，每年的农副产品需求量巨大，仅猪就需350多万头，大米高达120万吨，且因城市发展地域所限，东莞8成农产品依靠外部供应。此外，东莞地理位置优越，与广州、深圳、惠州等市接壤，毗邻人口超3000万，农产品消耗巨大，市场前景非常广阔。而东莞7成是客家人（其中梅州籍40万），他们保留了传统的客家习俗，对梅州出产的农副产品钟爱有加，众多在莞务工或定居的梅州人，常年通过各种途径从家乡梅州捎带产品到东莞，以忆儿时味道。当前，东莞市正处于转型发展期，市场充斥着大量的闲置资本，正在寻求新的投资出路。如何借助像东莞一样的大都市的巨大市场消费需求，拓宽梅州农副产品销售渠道，既是挑战又是机遇。
平台搭建面对巨大的外源商机，为使梅州丰富、优质的农副产品既满足本地需求，又“走出去”开往珠三角等大市场，梅州市农业局从三方面入手，搭建市场供销平台。
      组织化建设上，梅州市农业局对全市涉农经营主体进行遴选，共组建了梅州金柚、茶叶、慈橙、稻米、水产、农业生产资料、农业机械、特产、花卉、蔬菜、南药、养猪12个市级农业协会，搭建了梅州农业十二协会组织化大平台。又凭借穗梅对口帮扶契机，与广州共建全国首个“穗梅农业电商联盟”。截至目前，以梅州农业十二协会为核心的“大联盟”共有单位、个人会员（成员）超过1500名，专家学者近200名，成为全省最大的涉农经营主体联合组织。以十二协会为抓手，梅州市农业局对全市涉农经营主体进行编码，为每个企业授予一个终身、唯一的溯源编码，共有1500余家企业（合作社）入编。并建立企业红名单数据库，构建梅州安全农副产品溯源体系。梅州市农业部门对纳入溯源体系的企业长期追踪，全程监管，由此确保“舌尖上的安全”。
      平台选择上，市农业局注重遴选龙头，以梅州市蔬菜协会会长单位——乐得鲜农业开发有限公司作为“一站购”服务平台的依托龙头。该公司集产品种植、仓储物流、冷链配送、产品批发、延伸加工、生鲜连锁、餐饮服务为一体，建有蔬菜基地1500多亩，年销售蔬菜总量达1.6万吨，拥有500m3的冷藏保鲜库和5000m2的仓储配送中心，施行“生产无害化、食品安全化、经营规模化”，是一家综合性专业化农业企业。其连锁店遍布梅城，为搭建产供销一体化的“一站购”连锁平台奠定坚实基础。
      平台构建上，本次安全餐桌“一站购”连锁服务平台一次性启动25个服务点，每个点都包括新鲜肉品、新鲜蔬菜、粮油副食品等种类繁多的农副产品，直接满足了本地市民对安全食品“一站购”的需求。同时，整合梅州农业十二协会资源，与客天下农电商产业园线上商城对接融合，真正实现线上下单结算、线下物流配送上门的营销模式，大大方便了本、外地市民第一时间购买安全、优质的农副产品，为梅州优质、高端农副产品走向珠三角等外源市场打通了重要关节。



安全餐桌“一站购”启动      活动现场，乐得鲜公司郭洛先总经理发表诚信宣言，愿意主动接受广大市民的监督。客天下农电商产业园线上商城正式升级，总经理蔡雪峰现场演示了线上商城平台。随后乐得鲜公司代表与广东新丰盛有机种植有限公司、梅州市正佳水产生态养殖场等企业代表，及“一站购”服务代表广东省餐饮协会、梅州市电视台、梅县东山中学等代表分别签署供、销协议。部分嘉宾代表还参观了乐得鲜公司的蔬菜生产基地和冷藏库及配送中心。







      梅州华兴盛现代农业发展有限公司负责人表示，“一站购”连锁平台的启动让他倍感振奋。原来公司的产品生产出来后，怎么销往外地大市场是问题。现在有了“一站购”供销平台，销售有了载体，再不用为市场发愁。梅县东山中学代表对此次安全餐桌“一站购”连锁平台启动感慨良多。他表示过去采购要起大早走很多地方才能将食材采购齐全，现在一个“一站购”服务点就能一次性搞定，而且不用担心食品安全问题。“一站购”连锁服务平台大大方便了他们的工作和生活，也能让学生吃上安全放心菜，可谓一举两得。      广东省农业厅陈正辉副巡视员对此次活动给予高度评价。他表示去年食品安全法（修订草案）拟定，明确强调要对政府一把手和监管部门负责人施行问责，食品安全问题被提升至新高度。而梅州市农业局敢于打破常规，勇于改革创新，在全省首创性地建立了产供销一体化的“一站购”平台，是全国300多个地级市中少有的。他指出其他地级市应学习梅州经验、效仿梅州模式，将产供销一体的安全餐桌“一站购”模式推广开来。作为省农业行政主管部门，将一如既往地在政策、项目、技术等方面支持梅州、倾斜梅州，为梅州现代农业发展添砖加瓦。      广东省餐饮协会作为此次签约的服务代表，协会负责人直言安全餐桌“一站购”连锁服务平台让他“很放心”。他透露协会内近百家成员旗下拥有众多酒楼饭店，每天所需大量食材，此次合作使梅州高端、优质、安全的食品原料直供协会，达到“优势互补、合作共赢、共同发展”的目的。他表示将与梅州加强安全食品原料采购合作及客家菜品研发合作，帮助梅州农副产品驶向整个珠三角地区。      梅州市政府张文涛副秘书长则强调食品安全平台没有最好只有更好。他提出除农业部门外，其他相关职能部门也要参与构建食品安全溯源体系。具体把好“三关”：一是把好“生产关”。全市各级农业部门应加强指导服务，引导各类涉农经营主体生产无公害、绿色、有机农产品；同时加强农资监督，确保农产品生产安全。二是把好“流通关”。加大对酒店餐馆大排档、学校饭堂等重点场所、重点领域的监管力度，着力解决食品安全突出问题。三是把好“良心关”。各类农副产品生产经营者要诚信经营，学会换位思考，不要置法律于不顾，谋取不义之财。
扬帆珠三角据梅州市农业局刘玉涛局长介绍，除省餐饮协会外，还有许多珠三角的企业将要与梅州开展安全餐桌“一站购”服务合作，梅州市将借助省餐饮协会和这些企业平台把梅州的安全优质农副产品带到珠三角、港澳台等广大的市场中去。在完善安全餐桌“一站购”的过程中，市农业局大练苦工，搭建了“大宗供销+市场专柜+社区直供+电子商务”四大市场通道，并以东莞市为切入点，拟以众筹形式在东莞建立客都特产专卖店。该项目将于今年1月启动，并陆续在东莞32个镇（区）启动加盟店、线上微店及众筹平台。截至目前，报名直供东莞客都特产店的梅州企业已达80多家，产品种类超530种。刘玉涛称，这只是“小试牛刀”，更重要的是要以东莞为范本，将“东莞模式”复制开来，使梅州特产及优质农副产品扬帆珠三角甚至全中国。

这次活动在全省尚属首例，许多专家、学者慕名而来，并借此平台进行了“安全餐桌与产业体系发展论坛”。来自中山大学、省农科院、华南农业大学等单位的专家、学者积力、聚智，深入探讨了农产品质量安全溯源、物联网技术、水耕蔬菜等相关热点问题，并表示要不断探索完善梅州安全餐桌“一站购”平台，将之建设成为广东省乃至全国等级的优质服务平台。










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